Receita: Tomates Recheados com Queijo Cottage

Tomates Recheados com Queijo Cottage Temperado

Ingredientes:

* 6 tomates maduros

* 2 xícaras de chá de queijo cottage

* 6 colheres de sopa de farinha de rosca

* pimenta com cominho e sal a gosto

* orégano, manjericão e ervas finas a gosto

* 6 colheres de parmesão ralado

* 6 colheres de azeite

Modo de Preparo:

   Retire toda a polpa dos tomates. Nota: reserve a polpa pois com ela você pode fazer molhos deliciosos como da receita mais abaixo. 

   Em um recipiente misture o queijo cottage, o parmesão ralado, a farinha de rosca e todos os demais temperos. 

  Assim que o queijo estiver bem temperado e misturado à farinha adicione o azeite. Mexa mais um pouco e recheie os tomates com essa mistura. 

  Polvilhe queijo ralado em cada tomate.

   Leve ao forno por 20 minutos.

 Essa receita fica uma delícia! TESTEI E APROVEI.

 Para aproveitar a polpa dos tomates fiz um molho bem gostoso com macarrão fusillli (parafuso). Segue a receita:

Fusilli ao Molho Rosé com Ervilhas:

 

Ingredientes:

* 1 cebola pequena cortada em rodelas;

* 1 lata de ervilha;

* polpa de 6 tomates;

* 400ml de leite;

* 1 caixinha de creme de leite.

* sal a gosto.

Modo de Preparo: 

  Deixe a polpa dos tomates apurando até tomar forma de molho de tomate. 

  Enquanto isso refogue a cebola em uma panela separada e reserve. 

  Assim que o molho de tomate estiver apurado adicione o leite e o creme de leite. Ferva até engrossar e adicione a cebola e a ervilha. Acerte o sal e deixe no fogo por mais uns 3 minutos. Bom apetite!

  Receita testada e aprovada!!