Receita: Ratatouille

 Essa receita francesa tornou-se mais conhecida através do filme homônimo da Disney e é deliciosa! Vamos à ela:

 INGREDIENTES:

- 1 abobrinha cortada em rodelas finas;

- 1 berinjela cortada em rodelas finas;

- 2 tomates cortados em rodelas finas;

- Sal a gosto;

- Orégano;

- Azeite para regar;

Para o molho:
- 5 tomates picados, sem pele e sem sementes;
- 1 dente de alho picado;
- 1/2 cebola picada;
- 1/2 xícara (chá) de azeite;
- Alecrim;
- Manjericão;
- Sal.

MODO DE PREPARO:
Molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o sal e as ervas picadas. Deixe apurar até engrossar e ficar bem cremoso. 

Montagem: Em um refratário coloque uma camada do molho. Alternadamente coloque as rodelas de tomate, de berinjela e de abobrinha. Tempere com sal e orégano, regue com azeite e cubra com papel alumínio do tamanho do refratário. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.

BON APETIT !

Receita: Arroz Doce Relâmpago

Ingredientes:

* 1 xícara e meia de chá de arroz;

* 3 xícaras e meia de chá de água;

* 1 lata e meia de leite condensado;

* Canela a gosto para polvilhar. 

Modo de Preparo:

 Em uma panela coloque o arroz e as três xícaras e meia de chá de água. Deixe semi-tampada e cozinhe até que o arroz esteja mole. 

 Acrescente o leite moça e cozinhe por mais 2 minutos.

 Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva quente ou frio com canela polvilhada a gosto.

 Bom apetite! 

Receita: Cachorro Quente de Forno

 ** Apesar da foto parecer, esse prato não é uma torta. É um cachorro quente assado com uma deliciosa massinha por cima. ** :)

Ingredientes:

- Recheio:

* Quatro salsichas cozidas;

* Mostarda a gosto;

* Catchup a gosto;

* Purê de duas batatas médias.

- Massa:

* 1 ovo;

* 6 colheres e meia de sopa de farinha de trigo;

* 5 colheres de sopa de queijo ralado;

* orégano a gosto;

* 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

* 1/2 cebola pequena picada;

* 1 xícara de chá de leite;

* 1/2 xícara de chá de óleo.

Modo de Preparo:

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Reserve.

 Pré-aqueça o forno a 180 graus;

 Unte e enfarinhe uma assadeira redonda ou retangular.

Montagem: Corte as salsichas ao meio na transversal. Reserve.

 Na assadeira coloque metade da massa até cobrir sua parte inferior. Coloque as salsichas uma ao lado da outra e cubra com o purê. 

 Em cima do purê borrife catchup e mostarda o quanto desejar.

 Cubra com o restante da massa.

 Leve ao forno até dourar.

 Bom apetite! 

Receita: Risoto de Frango Rápido

Ingredientes:

-1 cebola pequena picada

- 2 colheres de chá de azeite de oliva

- 1 tomate grande picado sem sementes e sem pele

- 4 filés de peito de frango cozidos e desfiados

- 3 colheres de requeijão

- Ervas finas e pimenta com cominho a gosto

- 4 xícaras de chá de arroz branco cozido

- Meia lata de milho cozido

- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

- Margarina para untar

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite.

Acrescente o tomate e refogue levemente. Junte todos os outros ingredientes (exceto o queijo ralado) aos poucos mexendo sempre. 

Continue a mexer até que todos os ingredientes estejam interligados.

Transfira a mistura para um refratário untado com a margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos, até o queijo gratinar.

Sirva a seguir. Bom apetite!

Dica: Sirva com batatas soutê. Combinação perfeita!

Receita: Doce Rápido de Banana

 Essa receitinha minha mãe sempre fazia quando bananas estão para passar do ponto e em casa continuo a fazer. É super simples e rapidíssima. Vamos lá:

Ingredientes:

- 6 bananas bem maduras;

- 1 colher e meia de sopa de açúcar;

- 1 colher de sobremesa de achocolatado em pó;

- 1 colher de sobremesa de canela.

Modo de Preparo:

 Amasse as bananas e reserve. 

 Em uma panela leve o açúcar ao fogo baixo e mexa até formar um caramelo. 

 Acrescente as bananas e continue mexendo. O caramelo junto da banana ficará duro por um instante mas logo derrete, assim que derreter acrescente o achocolatado em pó, mexa bem até que se funda totalmente às bananas.

Feito isso acrescente a canela, mexa novamente e pronto! Desligue o fogo, deixe esfriar e bom apetite! :)

Receita: Cuscuz de Panela de Pressão

Ingredientes:

* 3 colheres(sopa) de óleo;
* 1 cebola grande picada:
* 1 sachê de molho de tomate;
* 2 latas de sardinha;
* 1 colher(chá) de sal;
* 1 colher(chá) de molho de pimenta;
* 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos:
* 2 xícaras (chá) de água;
* 1 lata de ervilhas;
* meia lata de milho.


 Modo de Preparo:
 Coloque o óleo na panela de pressão, aqueça e doure a cebola. Acrescente o molho de tomate, sardinha, sal, molho de pimenta, a farinha e a água, mexendo bem até ferver. 
 Pegando ponto de fervura tampe a panela. Assim que começar a pressão deixe cozinhar por 3 minutos. Não deixe passar de 3 minutos se não o cuscuz queima imediatamente. Abra a panela, adicione as ervilhas e o milho.
Unte uma forma com buraco com margarina, decore-a como quiser (no meu caso como vocês podem ver coloquei tomate em rodelas, ervilha e ovo cozido) e enforme o cuscuz. Espere amornar e desenforme.  Sirva quente ou frio. Bom apetite!

Receita: Sobremesa Rápida de Maçã

 Essa é uma invenção do meu maridinho que tanto amo que ficou boa demais!! Uma sobremesa rápida, fácil e muito nutritiva.

Ingredientes:

* 3 maçãs

* Açúcar a gosto

* Canela a gosto.

Modo de Preparo:

 Rale ou processe em um processador de alimentos as maçãs, acrescente açúcar e canela o quanto desejar de acordo com seu paladar, misture tudo e está pronto! Simples assim! :) Bom apetite!

Receita: Lasanha de Panqueca

 Uma receita um tanto quanto trabalhosa mas que vale a pena. Fica uma DELÍCIA!

Ingredientes:

- Molho:

* 1 colher de sopa de óleo.

* 300g de carne moída.

* 2 sachês de molho de tomate.

* água fervente a gosto.

- Massa:

* 2 xícaras de chá de leite.

* 3 xícaras de chá de farinha de trigo.

* 3 ovos.

* 1 tablete de caldo de legumes.

* salsinha picada a gosto.

- Itens extras para montagem:

* 300g de mussarela

* 300g de presunto

* Queijo ralado a gosto.

Modo de preparo:

Molho: numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar. Junte o molho de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência. Tempere a gosto e reserve.

Massa: Dissolva o caldo de legumes em um pouco de água e bata todos os ingredientes no liquidificador.

Aqueça uma frigideira antiaderente, com algumas gotas de óleo para não grudar a massa.

Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira

Faça panquecas finas até o terminar a massa.

Montagem: numa forma refratária grande monte a lasanha da seguinte forma: a primeira camada de molho, a segunda de massa, a terceira de mussarela e a quarta de presunto. Faça essa sequência até os ingredientes acabarem.  A última camada deve ser de mussarela e molho.

Polvilhe o queijo ralado por cima da lasanha e leve ao forno quente para derreter o queijo. Bom apetite!

Hidratação Caseira nos Cabelos com Bepantol Líquido

 Para quem não sabe a pomada Bepantol é um produto milagroso em especial para nós mulheres. Com ela é possível hidratar os lábios, suavizar olheiras, clarear axilas e virilha e uma porção de outras coisas. Eu a utilizo para essas finalidades que falei e lhes garanto que funciona. 

 Há alguns dias li em um site que o Bepantol em forma líquida é mais milagroso ainda e descobri uma receitinha facílima de creme de hidratação para os cabelos. Fiquei doida para experimentar pois meus cabelos estavam bem desidratados, sem vida e opacos. 

 Fui então correr atrás do meu Bepantol Solução e acreditem - foi MUITO difícil encontrar. Acabei achando na Farma Russi aqui em Jundiaí e era a última unidade! Paguei R$ 15,64. É um pouco caro mas se for parar pra pensar compensa, afinal de contas se fossemos fazer hidratação em salão gastaríamos o triplo disso ou até mais. 

Pois bem, vamos à receitinha mágica:

* Ressalto que essas medidas são para qualquer comprimento de cabelo, eu por exemplo tenho o cabelo no ombro e fiz exatamente com essa quantidade.

- 5 ml. de Bepantol Solução;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- 3 colheres de sopa de creme de tratamento que você use ou para seu tipo de cabelo.

 Misture tudo até formar um creme homogêneo, passe nos cabelos após lavá-los e se possível coloque uma touca térmica de hidratação  laminada. 

  Deixe agir por 40 minutos, retire a touca e lave os cabelos para retirar o creme.

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 É isso aí, como falei a vocês meus cabelos estavam precisando urgentemente de uma hidratação pois encontravam-se opacos e sem vida e fiquei mais do que feliz quando vi o resultado! Além de ter ficado super macio vejam vocês mesmos o brilho que ficou:

 Bepantol faz milagres realmente!!! :D


 Espero que tenham gostado da dica! Beijos a todos!

Receita: Tomates Recheados com Queijo Cottage

Tomates Recheados com Queijo Cottage Temperado

Ingredientes:

* 6 tomates maduros

* 2 xícaras de chá de queijo cottage

* 6 colheres de sopa de farinha de rosca

* pimenta com cominho e sal a gosto

* orégano, manjericão e ervas finas a gosto

* 6 colheres de parmesão ralado

* 6 colheres de azeite

Modo de Preparo:

   Retire toda a polpa dos tomates. Nota: reserve a polpa pois com ela você pode fazer molhos deliciosos como da receita mais abaixo. 

   Em um recipiente misture o queijo cottage, o parmesão ralado, a farinha de rosca e todos os demais temperos. 

  Assim que o queijo estiver bem temperado e misturado à farinha adicione o azeite. Mexa mais um pouco e recheie os tomates com essa mistura. 

  Polvilhe queijo ralado em cada tomate.

   Leve ao forno por 20 minutos.

 Essa receita fica uma delícia! TESTEI E APROVEI.

 Para aproveitar a polpa dos tomates fiz um molho bem gostoso com macarrão fusillli (parafuso). Segue a receita:

Fusilli ao Molho Rosé com Ervilhas:

 

Ingredientes:

* 1 cebola pequena cortada em rodelas;

* 1 lata de ervilha;

* polpa de 6 tomates;

* 400ml de leite;

* 1 caixinha de creme de leite.

* sal a gosto.

Modo de Preparo: 

  Deixe a polpa dos tomates apurando até tomar forma de molho de tomate. 

  Enquanto isso refogue a cebola em uma panela separada e reserve. 

  Assim que o molho de tomate estiver apurado adicione o leite e o creme de leite. Ferva até engrossar e adicione a cebola e a ervilha. Acerte o sal e deixe no fogo por mais uns 3 minutos. Bom apetite!

  Receita testada e aprovada!!

Bifes Gratinados ao Molho de Maionese e Muçarela

Ingredientes:

Para preparação dos bifes:

- 1/2 kg. de bifes de carne de primeira ** eu usei bifes de patinho ** ;

- 1 colher de chá de sal;

- 1 colher de café de salsa desidratada;

- 1 colher de café de ervas finas;

- 1 colher de sopa de óleo de soja.

Para o molho:

- 1 sopa de margarina;

- 1 cebola pequena picada;

- 1 xícara de chá de leite;

- 1 xícara de chá de maionese;

- 1 lata de milho;

- 1 colher de sopa de sal

- 50g de muçarela ralada

Modo de preparo:

 - Dos Bifes: Em um recipiente junte os bifes, o sal, o óleo e os demais temperos para preparação dos mesmos. Misture e reserve.

 Pré-aqueça o forno a 180 graus e enquanto isso em uma frigideira grelhe os bifes dos dois lados.

 Coloque-os em um refratário médio e reserve.

- Do Molho: Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola. Junte o leite e cozinhe até ferver. Assim que começar a fervura adicione a maionese aos poucos até obter um molho homogêneo. Adicione o sal e desligue o fogo.

Espalhe o milho sobre os bifes reservados, cubra com o molho e polvilhe a muçarela. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até derreter o queijo. 

Receita testada e aprovada!

Receita: Danoninho Caseiro

 Uma amiga (oi Tha!) foi quem me apresentou essa receita deliciosa e facílima que vira e mexe eu faço e adoooro!! Vamos a ela:

 Ingredientes:

* 2 caixinhas de creme de leite

* 1 lata de leite condensado

* 1 potinho de iogurte natural

* 1 pacotinho de suco em pó Clight de Morango (nota: o Clight é o que mais deixa o gosto parecido com Danoninho realmente mas você pode usar qualquer outro suco em pó se desejar. Só não aconselho o Tang pois ele é um pouco mais forte e deixa o doce mais ácido, não fica muito bom).

 Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador até ficar um creme homogêneo. Coloque em um recipiente e leve para gelar por pelo menos 6 horas. Bom apetite!

A textura...

  Já fiz de vários sabores mas os melhores além de morango são uva, limão e maracujá. Sou um verdadeiro vício nisso! 

 Espero que gostem!

Receita: Macarronada Al Carolloni de Panela de Pressão

Ingredientes:

* 1 pacote de macarrão parafuso 

* 1 cebola pequena ralada

* 3 colheres de azeite

* 200g de mortadela em cubos

* 200g de queijo prato em cubos

* 1 lata de ervilha

* 2 pacotes de molho de tomate

* meia xícara de chá de vinho branco ou tinto

* 500ml de água

* Sal a gosto

* 1 colher de sobremesa de salsinha desidratada.

Modo de preparo:

 Coloque o azeite na panela e refoque levemente a cebola. Junte o macarrão ainda cru e os demais ingredientes. Mexa levemente e leve ao fogo baixo. Quando a panela pegar pressão conte 3 minutos  e desligue o fogo. 

 Simples assim! Em poucos minutos sua refeição está pronta! Receita testada e aprovada! 

 Uma dica: Não deixem de jeito nenhum passar de três minutos pois o macarrão queima na hora. Experiência própria. ;)

 Espero que gostem!

Receita: Queijo Ricota de Panela

 Vi uma receita similar no Blog Dicas de Comadre e resolvi prepará-la. O resultado? AMEI ! Provei e Aprovei! Segue o modo de preparo que diga-se de passagem é facílimo !!



Ingredientes:
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
- 4 colheres de vinagre branco


Modo de Preparo:

 Coloque o leite em uma panela com uma pitada de sal em fogo médio por 5 minutos e comece a acrescentar o vinagre aos poucos. Isso coalhará o leite.

 Mexa bem até o soro se separar da "massa" do leite ficando com o seguinte aspecto:

 Dica 1: Tenha paciência pois a "massa" do leite demora um certo tempo para ser formada, é como fazer brigadeiro, vá mexendo até que ocorra a reação.

 Dica 2: Quanto mais você mexer, mais queijo vai sendo formado e mais "durinho" ele ficará, portanto, fica a seu critério deixar formar mais ou menos queijo. 

 Espere esfriar um pouco e coloque tudo em uma peneira. Deixe escorrer o soro por 10 minutos e leve à geladeira em um potinho.

 Simples assim! Além de prático é barato e super saudável! Aos que não gostam de vinagre saibam que não dá para sentir seu gosto pois ele serve na realidade apenas para coalhar o leite. 

 Se preferir você pode acrescentar temperos como orégano, salsinha desidratada, ervas finas, dentre outros. No meu eu acrescentei ervas finas e ficou simplesmente divino!

 Vale a pena experimentar! Bom apetite!

Cookies Facílimos da Carol

Mais uma receita testada e aprovada por mim. Super fácil, rapidíssima e deliciosa! 

Ingredientes: 

• - 1 xícara de farinha de trigo
• - 1/2 xícara de açúcar cristal
• - 2/3 xícara de canela
• - 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal
• - 1 ovo inteiro
• - 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• - 1 pitada de sal
• - 1 xícara de aveia ou cereais em flocos
• - 1 xícara de uva passa.

 Modo de preparo:

 - Misture todos os ingredientes em uma tigela até adquirir consistência de uma massa espessa. 

- Pré aqueça o forno por 10 minutos.

- Unte bem a forma com margarina e farinha de trigo.

- Prepare os cookies com a massa na forma deixando um bom espaço entre elas pois crescem bastante.

- Asse-as por cerca de 5 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Dica: fique "de olho" nos cookies durante todo o tempo pois elas assam muito rapidamente e se passarem do ponto queimam. ;)

 Essa receita rende em média 10 cookies. Bom apetite!

 

Receita: Bisteca de Porco na Caipirinha

  Mais uma receita criada por mim. Facílima de fazer! Testei e Aprovei:

Ingredientes:


- 500 gramas de Bisteca de Porco;
- Suco de um limão;
- 50 ml. de Vodka;
- 01 cebola média cortada em rodelas;
- Sal Grosso a Gosto.


Modo de Fazer: 


 Limpe bem as bistecas e tempere com sal grosso e com a vodka. Deixe descansar por 10 minutos.

 Arrume-as em uma assadeira e regue-as com o suco de limão. Jogue as rodelas e cebola por cima e cubra a assadeira com papel alumínio

 Leve ao forno em fogo médio por 40 minutos virando as bistecas na metade do tempo.

 Depois de assadas polvilhe cheiro verde ou salsinha e sirva.

 Na foto servi com couve flor com queijo ralado. Ficou uma delícia!

 Bom apetite!

Receita: Bolo de Maçã

 Mais uma receita testada e aprovada!
                

Ingredientes:


Bater no liquidificador:
- Casca de 02 maçãs
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela
- 3 ovos inteiros


Misturar em uma tigela:
- 2 xícaras de chá de trigo
- 1 colher de sopa de canela
- 2 maçãs cortadas em cubos pequenos


Modo de preparo:
Após misturar os ingredientes da tigela junte os ingredientes batidos no liquidificador. Mexa até a massa ficar consistente, unte uma forma (de preferência redonda com buraco) e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

Bom apetite!

Receita: Filé de Merluza Assado ao Molho Vinagrete

Ingredientes:


- Molho: 

• 2 tomates grandes picados
• 1/4 de pimentão verde picado
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (de sobremesa) de salsa picada
• Suco de 2 limões
• 02 colheres de azeite
• 01 colher de vinagre 
• Sal e pimenta do reino a gosto.

- Peixe:

 

 04 filés de merluza

 Tempero Ajinomoto

Modo de Preparo: 

 Limpe bem os filés e tempere-os apenas com o Ajinomoto no dia anterior. 

 Junte todos os ingredientes do molho vinagrete e misture-os bem. Assim, o molho estará pronto. Reserve-o.

 Unte uma assadeira com azeite e coloque todos os filés. Jogue o molho vinagrete por cima deles e leve ao forno em fogo baixo até que fiquem dourados. (No meu forno demorou aproximadamente 50 minutos).

 Fica uma delícia! Bom apetite!